€0,40/kg: Uienprijs stijgt door toenemende vraag en beperkt aanbod!

De uienprijs is de afgelopen weken flink gestegen en ligt inmiddels rond de €0,40 per kilo. Dit is bijna het dubbele van eerder dit seizoen. Bruin Export B.V., dat jaarlijks tienduizenden tonnen uien verhandelt, merkt dagelijks de toenemende druk op de markt. Wouter van der Beek, sinds 2015 aan het roer van het bedrijf, geeft een inkijkje in de dynamiek van de uienhandel.

Laatste fase bewaarseizoen drijft prijs op
“We bevinden ons aan het eind van het bewaarseizoen”, vertelt Van der Beek. “Het aanbod droogt op, maar de vraag blijft gelijk.” De prijs steeg daardoor van zo’n €0,20-€0,25 naar €0,40 per kilo. “Het is nu een echte aanbiedersmarkt waarin de teler de prijs bepaalt. Dit is een groot verschil met het begin van het seizoen.”

Europese vraag stijgt snel
“Vanuit met name Oost- en Zuid-Europa is de vraag groot”, vertelt Van der Beek. De voorraden slinken sneller dan gepland, terwijl de nieuwe oogst pas over zes tot acht weken beschikbaar is. Factoren zoals weersomstandigheden, ziektes en onkruid bepalen het succes van de oogst, maar ook speculatie en marktgevoel spelen een grote rol. Handelaren en telers die de uien op het juiste moment hebben bewaard, profiteren nu. “Dat maakt het vak zo leuk,” zegt Van der Beek. “Het blijft een spel van timing en inzicht en dit jaar is de winst voor de teler, volgend jaar kan het weer helemaal anders zijn.”

Meer weten?
Neem contact op met Wouter via 06 54202242